Da li želite ukusno i jednostavno jelo od kojeg će svima natjerati vodu na usta? Ovaj turski börek sa filom od krompira i luka savršen je za svaku priliku. Sa hrskavim slojevima i finim filom, ovaj recept će sigurno impresionirati porodicu i prijatelje!
Sastojci:
Za börek:
4 lista jufke
Za sos:
2 jaja
200 ml mleka
100 ml maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
5 srednjih krompira
2 glavice luka
2 kašike suncokretovog ulja
1 kašika putera
1 kašika paradajz pirea
½ kašike pirea od paprike (po želji)
Sol i začini po ukusu
Uputstvo:
Pripremite fil: Ogulite i skuvajte krompir dok ne omekša. Zatim ih krupno izgnječite i ostavite sa strane.
Popržite luk: zagrejte suncokretovo ulje i puter u tiganju. Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran.
Završite fil: dodajte pire od paradajza (i eventualno pire od paprike) u luk i dobro promiješajte. Dodajte pire krompir i začinite solju i začinskim biljem po želji. Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane.
Napravite sos: umutite jaja u činiji i dodajte mleko, maslinovo ulje, so i prašak za pecivo. Dobro izmiksajte u glatki sos.
Pripremite börek: stavite list jufke na čistu površinu i obilno ga premažite sosom. Na vrh stavite drugi list jufke i ponovo ga premažite sosom.
Dodati fil: Preko lista jufke premazati malo fila od krompira. Pažljivo zarolajte jufku i stavite rolat u pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite ovaj postupak sa preostalim listovima jufke i filom.
Ispecite börek: vrh böreka premažite preostalim umakom i pospite sjemenkama susama ili crnog kima za dodatnu aromu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta, ili dok borek ne porumeni i ne postane hrskav.
Poslužite i uživajte: Börek izvadite iz rerne, narežite na komade i poslužite toplo. Ukusno uz svježu salatu ili kao užinu!
Savjeti:
Koristite različite začine kao što su paprika u prahu, biber ili kopar za jedinstven doživljaj okusa.
Ovaj börek je takođe ukusan hladan i savršen za piknik ili ručak u pokretu.
Isprobajte ovaj ukusni recept i doživite autentični okus Turske u vlastitoj kuhinji. Neka svi uživaju u ovom hrskavom i ukusnom bureku od krompira!
