Tražite jednostavan i ukusan turski desert koji će iznenaditi vašu porodicu? Ovaj desert je hrskav spolja, kremast iznutra i preliven slatkim sirupom. Savršeno za posebne prilike ili samo kao poslastica za sebe!
Sastojci:
Za sirup:
2 šolje šećera (oko 360 grama)
2,5 šolje vode (500 ml)
Sok od četvrtine limuna
Za testo:
125 grama putera
65 ml biljnog ulja
3 kašike griza
1 jaje
1 kašika jogurta
1 kesica praška za pecivo (10 grama)
1 kesica vanilin šećera (5 grama)
oko 2,5-3 šolje brašna (250 grama)
Po želji za fil i garnish :
1 kašičica oraha po desertu
sitno seckanih pistacija
Priprema:
Pripremite sirup: pomiješajte šećer i vodu u šerpi i miješajte dok se šećer ne otopi. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte limunov sok i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se sirup ohladi (sirup treba da bude hladan kada ga prelijete preko toplog deserta).
Napravite testo: U činiji pomešajte puter, biljno ulje, griz, jaje, vanilin šećer, prašak za pecivo i jogurt. Postepeno dodajte brašno i umesite meko testo koje se ne lepi.
Oblikujte deserte: Testo podelite na komade veličine oraha. Svaki komad zarolajte i oblikujte ga nazubljenim nožem ili rende kako biste napravili prekrasan uzorak. Stavite 1 kašičicu oraha u sredinu svakog komada tijesta i zatvorite ga.
Pečenje: Oblikovane komade tijesta stavite u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne porumene.
Sirupiranje: Tople deserte stavite u činiju i prelijte ih hladnim sirupom. Okrenite deserte kako bi pravilno upili sirup. Ostavite desert da odstoji oko 2 sata da se sirup dobro upije.
Ukrasite i poslužite: Ukrasite seckanim pistaćima za dodatni svečani izgled. Poslužite i uživajte u ovom ukusnom desertu!
Uživajte u ovom tradicionalnom turskom desertu! Toliko je ukusno da će ga vaša porodica tražiti iznova i iznova.