Szybkie pieczone ciasto jagodowe z twarogiem, które pokochasz. Jeśli dodasz do tego ten składnik, wszyscy będą chcieli od Ciebie przepis

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę zupełnie nowym smakołykiem lub po prostu szukasz nowego przepisu, koniecznie spróbuj upiec ciasto z jagodami i nadzieniem z twarogu. Jej przygotowanie nie jest czasochłonne, może to zrobić każdy, a efekt jest zdecydowanie tego wart. Nowością jest to, że jagody można zastąpić porzeczkami, malinami lub innymi drobnymi owocami.

Składniki, których będziemy potrzebować

Zanim przystąpimy do pieczenia, przygotowujemy osobno wszystkie niezbędne składniki na ciasto oraz osobno na miękisz i nadzienie. Zaczniemy najpierw od biszkoptu, bo gdy już go mamy i ostudzimy, możemy spokojnie przygotować nadzienie i zaoszczędzić czas. Biszkopt jest prosty i pięknie puszysty. Jeśli chcemy zastąpić jego jasny kolor ciemniejszym, możemy dodać także odrobinę kakao do zabarwienia. Do tego będziemy potrzebować:

  • 200 g herrii
  • 400 g mąki zwykłej
  • 120 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

W czasie gdy biszkopt ostygnie przygotowujemy nadzienie i kruszonkę, którą przygotowujemy z twarogu i jagód. Możemy wymieszać je bezpośrednio z twarogiem lub pozostawić do posypania i stworzyć w ten sposób efekt jeszcze większej liczby warstw tego pysznego ciasta. Idealnie nadają się do tego świeże, zbierane ręcznie borówki, ale można też użyć mrożonych lub kupionych w sklepie kompotów. Do nadzienia i miękiszu będziemy potrzebować:

  • 500 g miękkiego twarogu
  • 150 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 40 g masła
  • jagody

 

  • 150 g mąki półgrubej
  • 150 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki heryi

I pieczemy

Przepis jest bardzo prosty. Mąkę wymieszać z cukrem, dodać posiekaną lub lekko roztopioną dziczyznę, żółtka (oddzielone od białek), łyżkę soku z cytryny i mleko. Ciasto dobrze wymieszać i odstawić na chwilę do lodówki, aż będzie gładkie. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać nadzienie twarogowe. Zmiękczone masło ucieramy na gładką masę z cukrem, skórką z cytryny i jajkami. Do powstałej masy, ciągle mieszając, stopniowo dodawać serek twarogowy, a następnie ponownie dokładnie wymieszać, tak aby nie dostały się grudki ani krążki. Dobrze umyte jagody można rozgnieść i dodać bezpośrednio do farszu lub pozostawić do dekoracji na koniec. Gdy skończymy nadzienie, wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką bułce, tak aby się do nas nie kleiło. Ostrożnie przenieś powstały talerz na przygotowaną tacę i połóż na nim mieszankę twarogową. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C, aż zacznie lekko złocić się.

Skończymy i życzymy wszystkim smacznego

Do gotowego ciasta dodajemy jagody, jeśli jeszcze nie wmieszaliśmy ich bezpośrednio w nadzienie. Ilość jagód zależy od Twojego gustu i ilości tych jagód. Jeśli chcemy więcej owoców, bez problemu możemy stworzyć grubszą warstwę. Zanim ciasto ostygnie, posyp ciasto cukrem waniliowym i bułką tartą, którą przygotujemy dokładnie mieszając wszystkie składniki. Skończyło się i możemy służyć. Ciesz się posiłkiem!

Scroll to Top