Ta pieczona karkówka z czosnkiem będzie idealnym weekendowym lunchem

Wiele osób postrzega szyję jedynie jako mięso, z którego przyrządza się steki. Ponieważ jest to mięso tłuste, doskonale nadaje się do pieczenia, dzięki czemu zachowa soczystość. A żeby efekt był idealny warto skorzystać ze sprawdzonego przepisu, jakim jest ta absolutnie słynna pieczona karkówka z czosnkiem. Upewnij się, że dosłownie go zliżesz.

Jakie składniki przygotować

Ślinisz się? Nie dziwimy się Tobie. Teraz oczywiście czas sprawdzić, jakie składniki trzeba będzie przygotować. Trzeba przyznać, że warto mieć je wszystkie pod ręką, bo tylko w ten sposób możemy mieć pewność, że pieczona karkówka z czosnkiem będzie naprawdę smakować tak, jak powinna. Cóż, bardzo dobrze. Baza to:

  • 5 kilogramów mięsa z karku
  • 15 ząbków czosnku
  • 5 cebul
  • 5 łyżek sosu sokowego
  • 10 łyżek przecieru pomidorowego
  • 1 opakowanie słodkiej papryki
  • Sól i pieprz
  • Olej

Przygotuj mięso

Jaki jest pierwszy etap? Chodzi oczywiście o przygotowanie mięsa. Najpierw należy to porcjować. Większe plastry są idealne, ponieważ podczas pieczenia zachowują tak potrzebną soczystość. Następnie przygotuj czosnek, który wyciśnij. I dokładnie posmaruj nim każdy plasterek. Mięso jest już gotowe. Jeżeli masz czas, odstaw na kilka godzin do lodówki

Napełnij naczynie do pieczenia

Przechodzimy do kroku numer dwa, który wiąże się z tym, że wystarczy wypełnić naczynie do pieczenia. Dolna warstwa powinna składać się z cebuli. Obierz go wcześniej i pokrój na większe kawałki. Następna jest warstwa mięsa. Obejmuje to również sól i pieprz, a także puree i oczywiście czerwoną paprykę. Następnie wystarczy przykryć ją resztą cebuli i polać sosem sojowym. Jeśli masz mniejszą miskę, nie stanowi problemu ułożenie kilku warstw. Cebula powinna znajdować się zawsze na dole i zawsze na górze.

Piec około 1,5 godziny

Nie ma powodu się nigdzie spieszyć, aby osiągnąć idealny efekt. Dlatego temperatura powinna również odpowiadać tej temperaturze, która wynosi optymalne 150 stopni Celsjusza. Piec w tej temperaturze przez 1,5 godziny. Idealnie jest upiec połowę czasu w zamkniętym pojemniku, a następnie odkryć. Dzięki temu zachowasz soczystość, ale i chrupiącą cebulę, która będzie miała idealny kolor.

Jeśli chodzi o serwowanie, idealnym dodatkiem jest klasyk. I to w postaci ziemniaków. Można je włożyć do piekarnika na osobnej blasze i w ten sposób przygotować kolejny posiłek, przygotowując kolejny, a mianowicie doskonałe, domowe pieczone ziemniaki. Ta pieczona karkówka na czosnku będzie z nimi idealnie smakować.

Scroll to Top