Tajska zupa z krewetkami i mlekiem kokosowym Zakochasz się w tej egzotycznej zupie, a jednocześnie jest tak łatwa w przygotowaniu.

Zakochasz się w tej egzotycznej zupie, a jednocześnie tak prostej w przygotowaniu

Smaczne połączenie krewetek i mleka kokosowego.

Zupa ta wystarczy na jeden posiłek, a wszystko, co zawiera, sprawi, że bez problemu przetrwacie do następnego posiłku.

Składniki

  • 1 szklanka nieugotowanego ryżu basmati
  • 2 łyżki niesolonego masła
  • 1 funt obranych krewetek
  • pieprz i sól
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 12 uncji niesłodzonego mleka kokosowego
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 limonka
  • 2 łyżki świeżej kolendry

Przygotowanie

  1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją.
  2. W kotle rozpuścić masło. Dodać krewetki, sól i pieprz. Gotuj od 3 do 5 minut. Aby zarezerwować.
  3. W innym dużym kotle. Ułożyć czosnek, cebulę i paprykę. Gotuj przez 3-4 minuty. Dodać imbir, wymieszać.
  4. Dodaj pastę curry.
  5. Powoli dodawaj mleko kokosowe i bulion warzywny, cały czas mieszając.
  6. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut.
  7. Dodaj krewetki, ryż, sok z limonki i kolendrę.
  8. Natychmiast podawaj.
Cholernie pyszne
Scroll to Top