Tak sernik z wiaderka robiła moja kochana babcia. Zawsze dodawała do niego składnik znany z PRL-u

Z notatnika babci dostałam rewelacyjny sposób na ciasto. To jej sprawdzony przepis na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi. Jest bardzo prosty do wykonania i smakuje wręcz obłędnie, a dzięki dodatkowi mleka w proszku zawsze ma idealną konsystencję.

Najlepszy przepis na sernik prosto od babci

Sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi, był specjalnością mojej babci. Jej wypiek wprost rozpływał się w ustach. Dzięki szczegółowym notatkom mogę go sama odtworzyć w domu. Nigdy nie zapominam o mleku w proszku, które gwarantuje sukces tego wypieku.

Ze zrobieniem babcinego sernika poradzi sobie każdy. W tym banalnym przepisie trudno popełnić błąd. Puszyste ciasto jest niezwykle delikatne i sprawdzi się na rozmaite okazje. Wypróbuj ten niezwykły przepis już dziś.

 

Przepis na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi

Składniki:

  • 1 kg sera z wiaderka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 6  dużych jajek
  • 2 pakowania budyniu waniliowego
  • ¾ szklanki oleju
  • 1 i ½ szklanki zimnego mleka
  • 1 i ½  szklanki mleka w proszku
  • szczypta soli
  • herbatniki do wyłożenia spodu blaszki

Składniki na polewę:

  • ½ kostki masła
  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka

Sernik z wiaderka krok po kroku

Przygotuj masę na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi. Do dużej miski przełóż twaróg, dodaj żółtka jaj, cukier wanilinowy i budyń w proszku. Składniki połącz na gładką masę za pomocą miksera. Następnie, cały czas miksując, cienką strużką dodaj do nich olej oraz mleko w proszku.

Białka do sernika z wiaderka, który zawsze wychodzi, ubij w osobnym naczyniu na sztywną pianę z dodatkiem soli. Stopniowo dodawaj do nich cukier. Kiedy piana będzie sztywna i lśniąca, a drobinki cukru niewyczuwalne, wyłącz mikser.

Do piany z białek stopniowo dodawaj masę serową na przemian z zimnym mlekiem. Całość ostrożnie mieszaj za pomocą drewnianej łyżki lub szpatuły. Dno formy do pieczenia wyłóż herbatnikami. Na ciasteczka wyłóż masę na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi i wyrównaj jej powierzchnię.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Wstaw do niego ciasto i piecz przez ok. 60 minut. Aby ochronić wierzch przez nadmiernym zrumienieniem, można przykryć go folią aluminiową. Kiedy sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi będzie upieczony, wyłącz piekarnik, uchyl jego drzwiczki i pozostaw deser do wystygnięcia.

W międzyczasie przygotuj polewę do sernika z wiaderka, który zawsze wychodzi. W garnuszku połącz na małym ogniu wszystkie jej składniki. Odstaw ją do przestudzenia, a kiedy będzie chłodna, ale nadal płynna, posmaruj nią wierzch sernika. Wypiek odstaw pod przykryciem do lodówki i podawaj na następny dzień.

mleko w proszku.png
Canva / jxfzsy
Scroll to Top