Aller au contenu
Accueil » Takovou přípravu špaget jistě neznáte. Zalité báječnou omáčkou a obložené šťavnatými kuličkami. Připravte se na to, že přidat si přijdou i děti!

Takovou přípravu špaget jistě neznáte. Zalité báječnou omáčkou a obložené šťavnatými kuličkami. Připravte se na to, že přidat si přijdou i děti!

    Hledáte tip na skvělý oběd, který bude chutný, lahodný a jednoduchý? Výborně – právě jste ho našli! Připravte lahodné masové kuličky v fantastické rajčatové omáčce. Jako příloha se výborně hodí špagety. Nesmí chybět pořádný kopec božského parmezánu a můžete se pustit do jídla. Nechte si chutnat.

    Ingredience

    • 600 g mletého masa (300 g hovězí a 300 g vepřové plecko)
    • 500 ml rajčatový protlak
    • 2 vejce
    • 250 ml smetany 33%
    • 2 menší cibule (nebo 1 větší)
    • svazek petrželové natě
    • sůl, mletý pepř, muškátový oříšek dle chuti
    • trocha hladké mouky
    • 400 g špaget
    • hrst parmezánu
    • bazalka na ozdobu

    Pracovní postup

    Cibuli nadrobno nasekejte a dejte do větší mísy. Přidejte mleté maso, najemno nakrájenou petrželovou nať, obě vejce, sůl a mletý pepř podle chuti. Směs dobře rukama propracujte.

    Tvarujte malé kuličky, které obalte v mouce.

    Do hrnce dejte rajčatový protlak, 1 litr vody a nastrouhejte ½ kávové lžičky muškátového oříšku. Za občasného míchání přiveďte k varu a vařte asi 10 minut na mírném plameni.

    Přidejte najemno nakrájenou bazalku a masové kuličky. Opatrně zamíchejte, aby se neslepily, ani nerozbily. Vařte 10 – 15 minut. Potom jednu kuličku vyndejte a zkuste, jestli už je hotová.

    Pokud jsou kuličky uvařené, zjemněte omáčku smetanou a kouskem másla. Podle potřeby osolte a opepřete a odstavte ze sporáku.

    Ve větším hrnci podle návodu uvařte špagety. Vařte v dostatečném množství osolené vody. Hotové špagety zceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat. Můžete zakápnout olivovým olejem, aby se neslepily.

    Špagety servírujte přelité omáčkou se 3-4 masovými kuličkami na jednu porci, posypané strouhaným parmezánem. Můžete ozdobit čerstvou bazalkou, nebo jinými oblíbenými bylinkami. Dobrou chuť.