Želite li pripremiti ukusno jelo pogodno za doručak, ručak ili večeru? Ovo tradicionalno marokansko jelo nije samo ukusno, već je i super jednostavno za napraviti. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka možete stvoriti eksploziju ukusa koja će iznenaditi cijelu vašu porodicu!
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja (ili biljnog ulja)
1 crveni luk, narezan na kolutiće
1 mladi luk, sitno nasjeckan
2 paprike, narezane na kockice
1 veći paradajz, nasjeckan
4-5 čeri paradajza, prepolovljenih
5 jaja
Šaka peršuna ili kopra, sitno iseckanog
Sol, po ukusu
Priprema:
Priprema povrća:
Crveni luk narežite na sitne kolutiće, a mladi luk na sitno.
Paprike, veliki paradajz i čeri paradajz iseckajte na kockice.
Osnove kuvanja:
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Dodajte crveni luk i pržite dok ne omekša i lagano se karamelizira.
Dodajte paprike i mladi luk i kuvajte 5-7 minuta dok ne omekšaju.
sos:
Dodajte paradajz narezan na kockice i dinstajte još 5 minuta. Pospite malo soli preko smjese i dobro promiješajte.
Dodajte jaja:
U mješavini povrća napravite udubine i pažljivo razbijte jaja u njih.
Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da se jaja lagano krčkaju 5-7 minuta dok se bjelanjci ne stegnu.
završiti:
Ukrasite jelo čeri paradajzom i pospite peršunom ili koprom za svež ukus i lepu prezentaciju.
Poslužiti:
Poslužite ovo jelo direktno iz tiganja sa svježe pečenim kruhom ili kus-kusom. Idealan je kao lagani obrok ili kao dio opsežne večere. 🌿✨