Tražite savršen sendvič da komšije budu ljubomorne? Ove turske simit rolnice, prekrivene hrskavim susamom i punjene sirom, predivno su lagane i ukusne. Savršeno za doručak, ručak ili kao međuobrok! Možete ih napraviti kod kuće po ovom jednostavnom receptu.
Sastojci
1 čaša mlakog mleka (200 ml)
1 čaša mlake vode (200 ml)
1,5 kašika
šećera 10 grama suvog kvasca
1 čaša suncokretovog ulja
oko 6-6,5 čaša brašna
1,5 kašičica soli
turski beli sir ili rendani sir (ili zamijenite fetom ili gaudom)
Za preljev:
1-2 kašike turskog pekmeza (melase od grožđa) razblaženog sa pola čaše vode
100 grama pečenog susama (ili nepečenog)
Priprema
Zamesiti testo:
U činiji pomešajte mlako mleko, mlaku vodu, šećer i suvi kvasac. Ostavite smjesu 5-10 minuta dok kvasac ne počne da pjeni.
Dodajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
Postepeno dodajte brašno i sol i mijesite dok ne dobijete meko, elastično tijesto.
Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat dok se ne udvostruči.
Pripremite sendviče:
Dignuto tijesto podijelite na jednake komade i svaki dio razvaljajte u ovalni oblik.
U sredinu svakog komada tijesta stavite malo nadjeva od sira i zatvorite ga. Provjerite jesu li rubovi dobro zatvoreni.
Preljev sa pekmezom i susamom:
Pomiješajte pekmez sa pola čaše vode u posudi.
Svaku lepinju prvo umočite u smjesu za pekmez, a zatim u pržene sjemenke susama tako da lepinja bude potpuno prekrivena susamom.
Pecite lepinje:
Rolice stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 20-25 minuta, ili dok ne porumene i ne postanu hrskavi.
Savjet za serviranje:
Poslužite kiflice tople i uživajte u mirisnoj kori od susama i mekom, ukusnom punjenju. Savršeno uz šoljicu turskog čaja!
Ove turske simit rolnice su tako ukusne da ćete poželjeti da ih pravite iznova i iznova. Podijelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom i unesite djelić turske tradicije pečenja u svoju kuhinju!
Pratite nas za još autentičnih turskih recepata i ne zaboravite podijeliti ovaj recept za simit rolat sa svojim prijateljima!
Uz ove turske simit rolnice možete svaki trenutak pretvoriti u zabavu. Uživajte u hrskavoj kori i kremastom nadjevu od sira – doživljaj okusa koji će svi cijeniti!