Mekane pogače za najbolji početak dana.
Sastojci:
500 g brašna
180 ml toplog mlijeka
2 jaja
60 ml tople vode
1 kašičica soli
1 kašićica šećera
2 kašičice suhog kvasca
50 g rastopljenog maslaca
1 žumance i 2 kašike mlijeka
Priprema:
U posudi pomiješajte brašno, so, šećer i suhi kvasac. Zatim u tu smjesu dodajte mlijeko, vodu, maslac i jaja i umesite glatko tijesto. Testo treba da bude malo lepljivo za ruke. Kada umjesite ostavite na sobnoj temperaturi nekih pola sata prekriveno folijom. Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i opet premijesite. Napravite valjak od tijeste i podijelite ga na pola po dužini. Te polovine podijelite na 5 dijelova svaku i napravite loptice od njih. Loptice samo malo izdužite i redajte u pleh obložen pek papirom. Premažite ih sa žumancetom u koji ste dodali dvije kašike mlijeka i pospite susamom. Pecivo prekrijte krpom i ostavite ih 15 minuta. Pecite na 200°C u zagrijanoj rerni 12-20 minuta, piše “Emiramis kuhinja“.