Wędzony łosoś i ricotta verrine

Etapy przygotowania

  1. Pokrój łososia w cienkie paski. Następnie, jeśli to możliwe, pokroić w małą, równej wielkości kostkę.
  2. Posiekaj szczypiorek. Umieścić w salaterce z oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem.
  3. Posiekać szalotki. Zetrzeć skórkę z limonki i drobno posiekać.
  4. Do salaterki dodać pokrojonego w kostkę surowego łososia, szalotkę i startą skórkę z cytryny. Mieszaj przez dłuższą chwilę.
  5. Dodać ricottę i sok z limonki. Doprawić solą i pieprzem. Wlać do verrines, na przemian z łososiem.

Verrine saumon fumé ricotta

Składniki

2 kawałki bardzo świeżego łososia
120 g ricotty
2 szalotki
1 limonka
0,5 pęczka szczypiorku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól
Pieprz
Kalorie = średnie

Scroll to Top