Wzięła trochę ziemniaków, mąki i wyczarowała pyszną przekąskę, którą robię prawie codziennie i pasuje do niemal każdego posiłku, jak raz spróbujesz, to zrozumiesz!

Na pewno znasz smak ziemniaków. I na pewno wiesz, jak smakuje chleb. A co się stanie, gdy połączymy te dwa smaki? Przekonacie się o tym w tym przepisie na wyjątkową muffinkę ziemniaczaną. Dlaczego ta nazwa? Dzieje się tak głównie ze względu na kształt, jaki powstaje po upieczeniu. Przekonasz się, że ten przysmak zachwyci Cię nie tylko swoim wyglądem, ale także smakiem.

Jakie składniki będą potrzebne?

Choć nazwa muffinka ziemniaczana może brzmieć dziwnie, nie ma powodu obawiać się niekonwencjonalnych składników. Są one zupełnie normalne dla danego przepisu, podobnie jak chleb. Dodawane są tylko ziemniaki. Aby efekt był doskonały zarówno pod względem smakowym, jak i wizualnym, należy przygotować:

  • 500 g mąki
  • 500 g gotowanych ziemniaków
  • 20 g soli
  • 3 dl wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 kostka drożdży

Drożdże to podstawa

Drożdże są podstawą wielu przepisów. Nie inaczej będzie i tutaj. A co z nim? Do miski wlej letnią wodę, dodaj pokruszoną kostkę drożdży i łyżeczkę cukru. Staje się pokarmem dla drożdży. przykryć ręcznikiem, odstawić w ciepłe miejsce i poczekać, aż drożdże wyrosną. Zdecydowanie nie spiesz się i poczekaj około 30-60 minut. Tylko wtedy będziesz mieć pewność, że dalsza część przepisu się powiedzie.

Wymieszaj poszczególne składniki

W czasie tworzenia się drożdży można przygotować poszczególne składniki. Podstawą są ugotowane ziemniaki, których nie studzimy, a następnie ścieramy na tarce możliwie najdrobniej. Następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Na koniec dodać drożdże i dokładnie wyrobić ciasto. Następnie należy pozwolić mu wyrosnąć na co najmniej 30 minut, ponownie w ciepłym miejscu. Idealnie jest gdy ciasto podwoi swoją objętość. To gwarancja, że ​​będziesz mógł dalej z niego korzystać.

Włóż ciasto do garnka i włóż do piekarnika

W czym pieczona jest muffinka ziemniaczana? To nie jest blacha do pieczenia, ani forma do pieczenia, ani forma do ciasta. To garnek. Najlepiej taki mniejszy, który można włożyć do piekarnika. Natrzyj jego wnętrze smalcem lub olejem i włóż do niego ciasto. Teraz możesz włożyć go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Czas pieczenia wynosi około 40 minut. W tym czasie obserwuj, jak ciasto stopniowo wychodzi z garnka i tworzy niepowtarzalny kształt typowy dla muffinek.

Po upływie tego czasu wyjąć z piekarnika, wyjąć również z garnka i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy muffinka osiągnie temperaturę pokojową, można w końcu wziąć nóż, pokroić i spróbować. Gwarantujemy, że dawno nie jadłeś czegoś tak dobrego. Sam zobacz.

Scroll to Top