Sastojci
– 10 bjelanjaka
– 250 g šećera
– 300 g oraha ( ili pečenih oguljenih lješnjaka )
– 3 žlice brašna
– 1 prašak za pecivo
krema
– 10 žumanjaka
– 220 g šećera
– 3 pudinga od vanilije
– 1 žlica gustina
– 1 vanilin šećer
– 1 l mlijeka
– 270 g margarina
– 100 g čokolade za kuhanje
i još potrebno
– 200 g čokolade za glazuru
Priprema
Istući bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti dok se dobije fina gusta glatka smjesa. Dodati brašno pomješano s praškom, pa na kraju lagano umješati mljevene orahe ili lješnjake.
Smjesu izliti u pleh (20×30) obložen papirom za pečenje, peći na 150c oko 40 min ili po potrebi.
Ohlađen biskvit prerezati na dva djela.
Od litre mlijeka odvojiti koliko je dovoljno da se umuti šećer, puding, žumanjci i gustin i da se dobije glatka smjesa.
Ostatak mlijeka staviti da se kuha, kad provre dodati smjesu od pudinga, kuhati par minuta stalno mješajući dok se ne zgusne.
Kremu ostaviti da se ohladi pokrivena prozirnom folijom.
U ohlađenu umješati izrađeni margarin.
Kremu podjeliti na dva djela, u jedan umješati istopljenu čokoladu.
Na pladanj slagati biskvit (ja sam ga neznatno poškopila sa čoko.mlijekom), pa žutu kremu, na nju rasporediti tamnu kremu pa poklopiti drugim djelom biskvita.
Na biskvit staviti glazuru onako kako inače pravite.