Aller au contenu
Accueil » ZA OVAJ KOLAČ KAŽU DA JE KOLAČ NAD KOLAČIMA PA HAJD DA IM VJERUJEMO

ZA OVAJ KOLAČ KAŽU DA JE KOLAČ NAD KOLAČIMA PA HAJD DA IM VJERUJEMO

    SASTOJCI
    TESTO:
    3 jajeta
    3 s.k. mekanog margarina(a može i 3/4 od 250 g.onog tvrdog)
    3 s.k. meda
    1 č. šećera
    koliko treba OŠTRO brašno da se zamesi
    2 k.k. sode-bikarbone(SB)

    FIL:
    2 č. šećera
    1,5 l. kisele pavlake/milerama gustog sa 30% ili što više mlečne masti

    Objašnjenje Č.=čaša(ona od jogurta) S.K.=supena kašika K.K=kafena kašičica!

    PRIPREMA
    1.
    Priprema
    Da ne bude zabune, ja sam pravila dve i po mere!
    2

    ZA OVAJ KOLAČ KAŽU DA JE KOLAČ NAD KOLAČIMA PA HAJD DA IM VJERUJEMO – ZDRAVLJE I KUHINJA

    Za testo:
    Kuvati jaja i šećer na pari .Ujedno sa strane grejati u šerpici margarin i med i kada jaja narastu i skuvaju se onda se dodaje vruća masa od meda i margarina.
    Još malo mutiti i onda dodati SB.
    3.
    Izmaći sa vatre i u onako toplo dodavati brašno.
    Ovo je ujedno i ,,najopasnija’‘faza recepta.Treba dodavati
    oprezno brašno da bude ,,kašasto-mekano’‘zamešeno.Kada se ohladi biće sve dvaput tvrđe i neće moći lepo da se razvija.

    4.
    Kasnije kad se ohladi, trebaće još brašna možda da se ,,domesi’’ i da se lakše hvata u ruku i razvija na hartiji.
    (Nekoliko puta pre sam pravila sa oštrim brašnom(mada u receptu ništa nije striktno navedeno).Danas sam probala sa mekim čisto da vidim kakvo će biti i zato su mi korice ispale malo deblje.Jesu mekanije i sve ali lepše mi je nekako sa oštrim.Korice su onda tanje kao kod,,Rozen’’ ili ,,Mađarice’’).