Imate li patlidžane i jaja kod kuće? Onda je ovaj recept upravo ono što tražite! Zdrav, lagan i ukusan doručak koji će impresionirati vašu porodicu. Nije potrebno pečenje ili prženje, a rezultat je ukusan i hranjiv. Čak i početnici kuhari mogu s lakoćom pripremiti ovo jelo!
Sastojci:
2 patlidžana
Ulje po izboru (npr. suncokretovo ili maslinovo ulje)
30 g rendanog sira
30 g mocarele
1 paprika, sitno iseckana
Nekoliko grančica kopra, sitno nasjeckanih
2 jaja
Način pripreme:
Zagrijte rernu na 200°C.
Patlidžane operite, prepolovite po dužini i lagano ih premažite uljem.
Patlidžane stavite na pleh i pecite u rerni 30 minuta.
Patlidžane izvadite iz rerne i kašikom napravite udubljenje u mesu.
Napunite rupice naribanim sirom, mocarelom, biberom i koprom.
Lagano razbijte jaje i odvojite bjelanjak od žumanca. U udubljenje na fil sipajte belanca.
Vratite patlidžane u rernu i pecite na 180°C 15-20 minuta.
Dodati žumanca i pržiti još 3-5 minuta, dok sve ne bude lepo gotovo.
Poslužite odmah i uživajte u ovom jedinstvenom doručku!
Savjet:
Dodajte prstohvat soli i bibera po ukusu i poslužite uz krišku integralnog hleba za kompletan doručak.
Uživajte u obroku!